Witam. Bardzo dawno tu nie zaglądałam, wybaczcie. Końcówka ciąży jest bardzo męcząca, a pierwsze dwa miesiące macierzyństwa były dla mnie czasem poświęconym wyłącznie mojemu synkowi. Jako świeżo upieczona mama musiałam się oswoić z nową sytuacją i poznać własne dziecko. Było wiele trudnych chwil, walka o pokarm, która niestety przegraliśmy, Po ciąży postanowiłam przejść na dietę. Dzisiaj przepis na mój dietetyczny obiad. Po obiedzie idealnym i sytym dodatkiem jest smoothie, u mnie banan pomarańcz. Nie wiem czy wiecie, ale owoc lepiej jeśli jest zjedzony zaraz po obiedzie niż między posiłkami, wtedy raczej nie powinien nas dopaść wilczy apetyt.
Składniki na kurczaka:
- jedna pierś z kurczaka
- papryka słodka
- pieprz
- odrobina soli
- oliwa z oliwek
- woda
Pierś kroimy na małe kawałki, oprószyć przyprawami. Dwie łyżki oliwy rozgrzać na patelni, wrzucić pierś na patelnie i smażyć do momentu aż przestanie być surowa, zalać wodą. Redukować do momentu aż powstanie delikatny sos do polania ryżu.
Składniki na sałatkę:
- mix sałat
- pomidor
- 4 rzodkiewki
- zielony ogórek
- pół czerwonej papryki
- cebula dymka
- oliwa z oliwek
- ocet jabłkowy
- zioła prowansalskie
- pieprz
Warzywa opłukać i pokroić, wymieszać z sałatą. Przygotować sos do polania sałatki, 1 łyżka oliwy, 3 łyżki octu jabłkowego, zioła prowansalskie i pieprz, wymieszać i połączyć z sałatką.
Dodatkowo:
- 1 saszetka brązowego ryżu
Przyrządzić wg przepisu na opakowaniu.
Składniki na smoothie:
- 8 kostek lodu
- 1 banan
- pół pomarańczy lub szklanka soku z pomarańczy
- łyżeczka soku z cytryny
Lód wrzucić do wysokiego naczynia, dodać obranego i pokrojonego banana, pół obranej pomarańczy lub szklankę soku z pomarańczy i łyżeczkę soku z cytryny, blendować do uzyskania gładkiej masy. Wypić najlepiej po zjedzeniu posiłku.
Sposób podania:
3 łyżki ryżu polać sosem powstałym na bazie piersi z kurczaka, posypać kurczakiem. Obok wyłożyć sałatkę.
