SURÓWKA Z PEKIŃSKIEJ

Kolejny smaczny dodatek do dania i sposób na kapustę pekińską.

Składniki:

• mała kapusta pekińska
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 4 łyżki octu 7 ziół
• sól
• pieprz

Kapustę poszatkować, opłukać. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wymieszać z kapustą. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, wrzucić do miski, zalać octem 7 ziół i zostawić do momentu aż cebula zmięknie. Przed samym podaniem dodać do cebuli kapustę z marchewką, posolić, popieprzyć i dobrze wymieszać.

BRUKSELKI

Brukselki uwielbiam jako dodatek do obiadu. Dzisiaj właśnie dodatkiem była ona. Dobrze przygotowana jest naprawdę smakowita.

Składniki:

• 0,5 kg brukselki
• 1 duża cebula
• 1 kopiata łyżka masła
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

Brukselkę podgotować w osolonej wodzie. Cebulkę pokroić w kostkę i zeszklić na masełku, dodać brukselkę, przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażyć do momentu aż brukselka zmięknie, co jakiś czas mieszać. Jeżeli jest potrzeba dosolić i dodać szczyptę pieprzu.

CZERWONA KAPUSTA

Składniki:

• Mała główka kapusty czerwonej
• Cebula
• Ocet
• Olej
• Sól
• Pieprz
• Cukru do smaku

Kapustę poszatkować, wypłukać i ugotować w osolonej wodzie. Sprawdzając co jakiś czas, aby nie była zbyt miękka. Odcedzić, pozostawić do przestygnięcia. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Do kapusty dodać cebulę, trochę octu, oleju, szczyptę soli, pieprzu i trochę cukru do smaku. Dokładnie mieszamy.