BUŁECZKI DROŻDŻOWE Z SEREM

Idealne na śniadanie, zwłaszcza dla dzieci. Do tego szklanka ciepłego mleka lub kakao :) Równie dobrze smakują do kawy. Syte a zarazem smaczne.

Składniki na bułeczki:

• 1 kg mąki
• 2 jajka
• 100 g drożdży
• 1/2 szklanki cukru
• 1 i 1/2 szklanki ciepłego mleka
• 1/2 szklanki oleju

W 1/2 szklanki mleka i 2 łyżkach cukru rozpuścić drożdże. Odstawić do wyrośnięcia. Mąkę przesiać do dużej miski lub na stolnicę, zrobić wgłębienie wsypać w nie cukier, rozkłócone (roztrzepane) jajka, zaczyn drożdżowy. Wyrobić ciasto dolewając po trochu resztę mleka. Na końcu olej i nadal wyrabiać.

Składniki na masę serową:

• 1 kostka sera białego
• jajko
• cukier waniliowy
• garść rodzynek
• cukier puder

Rodzynki namoczyć w wodzie. Ser biały dobrze wymieszać z jajkiem, cukrem waniliowym, cukrem pudrem do smaku i namoczonymi rodzynkami (bez wody). Ma powstać jednolita masa.

Urywać kawałki ciasta, rozłożyć je w rękach, w środek dać trochę masy serowej i zamknąć (formować bułeczki). Odłożyć na posmarowaną olejem blaszkę. Na blaszce bułeczki układać w odstępach, aby zostawić im miejsce na wyrośnięcie. Piec w temp 180 stopni C przez 20-30 min.