KUTYKI

Kutyki. Potrawa jarska składająca się z ziemniaków i sera białego, do tego dobry dip czosnkowy lub zwykła śmietana. Kolejna alternatywa podania ziemniaków, do tego bardzo syta i smaczna. W ciąży uwielbiam ziemniaki w każdej postaci, dlatego tak dużo potraw z ziemniakiem w roli głównej na blogu.

Składniki na masę ziemniaczaną:

• 1,5 kg ziemniaków
•  mały kefir
• sól
• pieprz

Ziemniaki obrać i opłukać. 1 kg ziemniaków ugotować w osolonej wodzie, a 0,5 kg zetrzeć jak na placki ziemniaczane, odcisnąć dobrze od wody. Ugotowane ziemniaki odcedzić i potłuc z kefirem na puree. Ugotowane ziemniaki wymieszać z startymi na jednolitą masę, doprawić solą i pieprzem.

Składniki na farsz serowy:

• 2 kostki sera białego
• żółtko
• sól
• pieprz

Ser połączyć z żółtkiem, posolić, popieprzyć i dobrze wymieszać.

Składniki na sos czosnkowy:

• Mała śmietana
• Serek naturalny puszysty (np. Piątnica)
• 4 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

Do miseczki przełożyć mała śmietanę, pół serka naturalnego puszystego, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól, pieprz i dobrze wymieszać.

Formować kotlety z serem w środku. 

Wykonanie:

1.

2.

Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju na małym ogniu, na złoty kolor. Podawać z sosem czosnkowym lub śmietaną.